Ein Projekt der MittelstufenklassenVom Apfel zum Saft

Nachdem die Lernenden der beiden Mittelstufenklassen vor den Herbstferien auf einer Streuobstwiese in Meiches viele saftige Äpfel sammeln konnten, starteten wir nach der Ferienpause direkt mit dem Pressen der Äpfel, um daraus Saft zu gewinnen.

Begleitet wurden wir von zwei Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des AZN Kirtorf, die uns die einzelnen Arbeitsschritte zeigten und das erforderliche Werkzeug mitbrachten.

Nach einer kleinen Einführung wurden die Äpfel als erstes gewaschen. Im zweiten Schritt schnitten die Lernenden mit Unterstützung die Äpfel klein, um sie anschließend noch durch einen Häcksler zu drehen.

Die daraus entstandene Maische wurde zur Saftpresse transportiert und dort in Tücher geschlagen und abwechselnd mit Brettern geschichtet. Mit Hilfe eines Hebels konnten die Lernenden selbstständig den Maische-Turm zusammenpressen und dabei beobachten, wie der Saft über einen Schlauch in einem Kanister aufgefangen wurde.

Die Lernenden wechselten sich an den Stationen ab und konnten an drei weiteren Stationen Apfelringe zum Dörren herstellen, Bilderbücher anschauen und Klettmappen bearbeiten sowie Farbdrucke mit Apfelhälften machen. Pünktlich zum Mittagessen waren wir fertig und alle freuten sich über den frischen, leckeren Saft.